Achtergrond

Zeeuwse mosselen

Wouter Boerkamp

Geplaatst door

in Hoofdgerecht

  • 20 minuten
  • Hollands
Recept

Ingrediënten

  • 3 kg mosselen
  • verse peterselie
  • verse selderij
  • 50 gr roomboter
  • 3 tenen knoflook
  • scheutje witte wijn

vis
  • 4 personen
  • Makkelijk
  • 0 favoriet
(0)

De beroemde mosselen van de schoonmama

Bereiding

Leg de mosselen in een grote bak met zout water.

Snij de kruiden en ui klein en pers de knoflook. Smelt de boter in een grote pan en fruit de ui en knoflook kort aan. Laat het geheel op een laag vuurtje even garen.

Giet de mosselen af en doe de helft in een grote pan op hoog vuur. Voeg een scheutje witte wijn toe en de helft van het prutje. Met de deksel erop zijn ze in 4-5 minuten gaar. Halverwege even omscheppen. Maak de andere helft van de mosselen als de eerste helft op is, het is zo klaar en ze zijn weer lekker warm.

Lekker met witbrood met roomboter en whiskey of knoflooksaus

Meer van deze chef


Reacties

Er zijn nog geen reacties op dit recept.

Reageren

Log in om een reactie te kunnen plaatsen.

Activiteit