Achtergrond

Griekse feta salade

Wouter van de Kamp

Geplaatst door

in Overige

  • 20 minuten
  • Grieks
Recept
  • 6 personen
  • Makkelijk
  • 2 favorieten
(0)

Ingrediënten

  • 200 gram feta
  • 1 rode ui
  • stuk of 6 tomaten (ik gebruikte 4 tros tomaten en 1 vleestomaat)
  • 3/4 komkommer
  • 1 paprika
  • 100 gram zwarte olijven
  • 1 handje fijngesneden munt
  • 1 half teentje knoflook
  • 1/2 el oregano
  • 2 el citroensap
  • 1/2 tl rode wijn azijn
  • 3-4 el olijfolie

Verse feta gescoord op de markt daar word ik blij van. Met de zomer in mijn bol maakte deze salade van munt, feta, olijven, tomaat, komkommer, rode ui en paprika. Heerlijk voor bij de bbq als bijgerecht of en zo heb ik hem gemaakt als hoofdgerecht met brood en tjatjiki.

Bereiding

Start met het bereiden van de dressing. Snijd de knoflook fijn en meng dit met: het citroensap, de rode wijnazijn, olijfolie en oregano.

Snijd vervolgens de tomaten in partjes (verwijder het vruchtvlees). Schil de komkommer, halveer deze in de lengte verwijder het vruchtvlees en maak er partjes van. Halveer de ui en maak hier dunne halve ringen van. Snijd de paprika klein en meng alles in een grote kom.

Voeg de in ringen gesneden olijven, gesneden munt en de dressing toe en meng het goed door. Kruimel tot slot de feta over de salade en serveer direct.

Nina R en Arina van Niekerk hebben dit recept toegevoegd aan hun favorieten

  • Nina R
  • Arina van Niekerk

Reacties

Afbeelding

Ik heb deze salade vandaag als lunch gegeten, was erg lekker! Bedankt voor het delen van je recept :)

Reageren

Log in om een reactie te kunnen plaatsen.

Activiteit