Achtergrond

Rijke carrotcake

Marijn Brouwer

Geplaatst door

in Dessert

  • 1 uur en 30 minuten
  • Engels
Recept
  • 10 personen
  • Gemiddeld
  • 0 favoriet
(0)

Ingrediënten

  • 125 gram z.r. bakmeel
  • 125 gram bloem
  • 175 gram stroop
  • 185 gram bruine basterdsuiker
  • 4 eieren
  • 250 ml zonnebloemolie
  • 375 gram geraspte wortel
  • 75 gram gehakte pecannoten
  • 2 tl kaneel
  • 1 tl gemberpoeder
  • 1/2 tl nootmuskaat
  • 1 tl zout
  • 175 gram roomkaas
  • 60 gram boter
  • 200 gram poedersuiker
  • 1 tl vanille extract
  • 1-2 el citroensap

Benodigdheden

  • oven
  • mixer
  • keukenmachine

Dit is een machtige, goedgevulde, donkere carrotcake met een friszoete frosting!

Bereiding

Stap 1

Doe de droge ingrediƫnten in een grote kom. (bloem, bakmeel, zout, en de kruiden) en maak een kuiltje in het midden.

Stap 2

Mix de natte ingrediƫnten in een andere kom glad. (olie, suiker, eieren, stroop) schenk dit mengel in het kuiltje en roer het goed door.

Stap 3

hak de wortel en de pecannoten fijn in de keukenmachine (de noten groef laten, dat is lekker!) en roer deze ook door het mengsel.

Stap 4

bak de taart in +/- 1,5 uur in het midden van de oven gaar. Blijf goed opletten en testen met de sateprikker, dit is namelijk erg afhankelijk van bakvorm en oven. Wordt de taart te bruin maar is hij van binnen nog niet gaar? dek de vorm af met aluminiumfolie en bak verder!

Stap 5

mix de boter en de roomkaas glad en voeg het citroensap en de vanille toe. Mix in stappen de poedersuiker erdoor tot de gewenste dikte. Verdeel dit over de taart en maak deze af met wat poedersuiker en een klein beetje nootmuskaat!

Probeer ook eens...


Reacties

Er zijn nog geen reacties op dit recept.

Reageren

Log in om een reactie te kunnen plaatsen.

Activiteit