Achtergrond

Rabarber Crumble

Marijn Brouwer

Geplaatst door

in Dessert

  • 50 minuten
  • Engels
Recept

Ingrediënten

  • 100 gram roomboter (koud)
  • 150 gram lichte basterdsuiker
  • 200 gram bloem
  • bosje rabarber
  • 100 ml water
  • 75 gram kristalsuiker

Benodigdheden

  • keukenmachine
  • 4 personen
  • Makkelijk
  • 3 favorieten
(0)

Grootmoeders Crumble!
Bij mijn ouders hadden we rabarber in de tuin groeien en aten het veel in ze zomer, dit is toch wel een van mij favorieten!

Bereiding

Stap 1

Maak de rabarber schoon (net als selderij) en snij het in stukken van een cm of twee

Stap 2

zet 75 gram suiker met 100 ml water op een vuurtje in een niet te grote pan, laat dit oplossen

Stap 3

kook de rabarber in 10 minuten op een gemiddeld tot hoog vuurtje gaar (goed omscheppen en dan de deksel er weer op) Laat daarna op een zachter vuurtje lekker inkoken en puree worden.

Stap 4

Doe de boter, suiker en bloem in de keukenmachine en meng grof met de pulse stand tot een kruimel deeg. Om wat grotere kruimels te krijgen kan je het ook nog 'los' maken met een vork.

Stap 5

doe de ingekookte rabarber in een ovenschaal en strooi het kruimeldeeg eroverheen. Zet dit nog 15-20 minuten op 180-200 graden in de oven (afhankelijk van je oven)

Stap 6

laat een beetje afkoelen en serveer met een dikke dot vers geslagen slagroom of bolletje vanille ijs!

Jasper Oelers, rhana en Wouter van de Kamp hebben dit recept toegevoegd aan hun favorieten

  • Wouter van de Kamp

Probeer ook eens...


Reacties

Afbeelding

Heerlijk, die zoet-zure combinatie!

Reageren

Log in om een reactie te kunnen plaatsen.

Activiteit