Achtergrond

Thaise kipburgers met komkommersalade

Geplaatst door

in Hoofdgerecht

  • Thais
Recept

Ingrediënten

  • Voor de burgers:
  • 350 g kipfilet (of kipgehakt)
  • Limoenrasp van een limoen
  • Sap van een halve limoen
  • 1/2 verse rode peper, fijngesneden
  • 1 bosui, fijngesneden
  • 1 cm verse gember, geraspt
  • 2 eetlepels koriander, fijngesneden
  • 2 theelepels vissaus
  • 2 blaadjes gedroogde kefirlimoen, verkruimeld
  • 1 klein eitje
  • 2 eetlepels broodkruim of paneermeel
  • Voor de kommersalade:
  • 1 komkommer
  • 1/2 verse rode peper, zaad verwijderd en fijngesneden
  • 1 eetlepel suiker
  • 1 eetlepel sojasaus
  • sap van een halve limoen

Heerlijkse en simpele Thaise kipburgers!

Bereiding

Maal in een keukenmachine de in blokjes gesneden kipfilet tot een gehakt. Doe het in een kom en meng met de overige ingrediƫnten. Maak vier tot 6 burgers van het mengsel en laat even rusten in de koelkast.

Maak in de tussentijd de komkommersalade door de komkommer in plakjes te snijden en te vermengen met de suiker, rode peper, soja en limoensap.

Bak in een koekenpan met olie de burger in 10 - 15 minuten gaar. Serveer met de salade en zoete geroosterde aardappel met koriander. Geef er extra koriander en partjes limoen bij.

Screenshot

naar een orgineel recept van

Kaatskeuken

Bekijk alle recepten van Kaatskeuken op www.kaatskeuken.nl

Wouter van de Kamp heeft dit recept toegevoegd aan zijn/haar favorieten

  • Wouter van de Kamp

Reacties

Er zijn nog geen reacties op dit recept.

Reageren

Log in om een reactie te kunnen plaatsen.

Activiteit