Achtergrond

Rabarbertaart

Nina R

Geplaatst door

in Overige

  • 1 uur en 20 minuten
  • Hollands
Recept
  • 8 personen
  • Makkelijk
  • 2 favorieten
(0)

Ingrediënten

  • Deeg:
  • 200gr bloem (ik gebruik altijd speltmeel)
  • 150gr roomboter
  • 80gr suiker
  • snuf zout
  • Vulling:
  • 500gr rabarber
  • 1 vanillestokje
  • 3 eieren
  • 100gr suiker
  • 150ml creme fraiche

Benodigdheden

  • Rond bakblik 26cm
  • Mixer
  • Deegroller

Hoera! Het is weer rabarberseizoen! Deze heerlijke lentegroente leent zich naast compote ook voor andere lekkere dingen - zoals deze simpele, frisse rabarbertaart.

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180C.

Doe voor het deeg de bloem, boter, 80gr suiker en snuf zout in een kom en kneed het tot het een goede deegbal vormt.
Vet een rond bakblik van 26cm in met boter of olie en bestuif met wat bloem.
Rol het deeg uit met een deegroller en bekleed hiermee het bakblik.

Snijd het vanillestokje open en verwijder de zaadjes. Mix de zaadjes met de eieren en de 100gr suiker tot een romige massa. Voeg hier ook de creme fraiche aan toe zodat je een mooi geheel krijgt.

Snijd de rabarber in stukjes van ongeveer 1 cm.

Verdeel de room over het deeg en strooi hierover de rabarber.

Bak in de oven voor ongeveer 50-60 minuten, totdat de vulling stijf is en het deeg gaar.

Laten afkoelen en daarna lekker van genieten!

benteminke en CorineS hebben dit recept toegevoegd aan hun favorieten


Reacties

Er zijn nog geen reacties op dit recept.

Reageren

Log in om een reactie te kunnen plaatsen.

Activiteit

  • CorineS heeft dit recept toegevoegd aan de favorieten

  • benteminke heeft dit recept toegevoegd aan de favorieten