Achtergrond

varkensrollade met pruimensaus

Geplaatst door

in Hoofdgerecht

  • 1 uur
  • Mediterraans
Recept

Ingrediënten

  • varkensrollade
  • 2 rode uien
  • 2 el mosterd
  • 4 el pruimenjam
  • rode wijn
  • meel
  • 125 ml boullion

  • 4 personen
  • Makkelijk
  • 0 favoriet
(0)

Bereiding

Stap 1

Schroei de varkensrollade dicht in de koekenpan.

Stap 2

Leg de rollade met de grof gesneden rode ui in een braadslee met een klein het braadvet. Bak deze 40 minuten op 190 graden.

Stap 3

Neem het braadvet van de rollade en neem deze als basis voor de pruimensaus. Als je weinig vet over hebt gebruik dan gewoon een klontje boter. Dan mag de mosterd erbij.

Stap 4

Voeg meel toe tot het dik wordt.

Stap 5

Doe de pruimenjam ,een flinke scheut wijn en de boullion bij de saus en laat dit even doorkoken.

Stap 6

Rollade na het rusten snijden, saus erover, uitjes erbij en klaar!

Stap 7

ps: erg lekker met aardappelpuree!

Reacties

Er zijn nog geen reacties op dit recept.

Reageren

Log in om een reactie te kunnen plaatsen.

Activiteit