Achtergrond

Gegrilde aubergine met feta

sandra koopmans

Geplaatst door

in Bijgerecht

  • 30 minuten
  • Grieks
Recept
  • 4 personen
  • Makkelijk
  • 2 favorieten
(0)

Ingrediënten

  • 2 aubergines
  • 50 ml olijfolie
  • Rasp van 1 citroen
  • 1 teentje knoflook, geperst
  • ½ theel komijnpoeder
  • Peper en zout
  • 100 gr feta
  • Paar takjes verse koriander

Lekker gerecht voor bij de barbecue. Heerlijke gemarineerde aubergines van de bbq met feta en frisse koriander.

Bereiding

Was de aubergine en snijd het bovenste gedeelte er af. Snijd de aubergine met een groot en scherp mes in plakken. Meng de olijfolie met de rasp van de citroen, knoflook, komijn en peper en zout. Bestrijk beide zijdes van de plakken met het mengsel en grill ze ongeveer in 5 min aan beide kanten mooi bruin. Leg ze op een bord en verkruimel de feta er over. Hak de koriander grof en verdeel ook over de aubergines. Serveer ze bij voorkeur lauwwarm, maar koud zijn ze ook lekker.

LeukeRecepten

dit recept wordt u aangeboden door

LeukeRecepten.nl

Neem een kijkje op de website van Sandra voor een groot aantal heerlijke recepten, kooktips en leuke blogs: www.leukerecepten.nl

Esther Stehouwer en Floriande hebben dit recept toegevoegd aan hun favorieten

  • Esther Stehouwer

Reacties

Er zijn nog geen reacties op dit recept.

Reageren

Log in om een reactie te kunnen plaatsen.

Activiteit