Achtergrond

Bananen speltpannenkoekjes met ahornsiroop

Wouter van de Kamp

Geplaatst door

in Ontbijt

  • 30 minuten
  • Overige Keukens
Recept
  • 4 personen
  • Makkelijk
  • 1 favoriet
(1)

Ingrediënten

  • 300 gram volkorenspeltmeel
  • 1 el bakpoeder
  • 1/2 tl zout
  • 4 dl melk
  • 1 ei
  • 2 el olijfolie
  • 2 bananen, in hele kleine stukjes
  • ahornsiroop

Ontbijten hoeft niet altijd met brood of musli, maak er een feestje van met deze pannenkoeken. Gebruik in plaats van bloem speldmeel een stuk gezonder en voedzamer. Heerlijk voor een zaterdags ontbijt, of eigenlijk kan dit iedere ochtend. Lunchen kan natuurlijk ook.

Naar een recept van Renee Elliot.

Bereiding

Stap 1

Roer alle droge ingredienten door elkaar. Klop in een grote kom het ei. Voeg vervolgens de melk en olijfolie toe en meng het goed. Meng de droge ingredienten met het nate mengsel en klop het tot een glad beslag. Voeg tot slot de bananenstukjes toe en roer deze door het beslag. Voeg als het beslag te dik is nog wat extra melk toe. Als het beslag de juiste dikte heeft is klaar!

Stap 2

Tijd om te bakken! Verhit olie in een koekenpan en voeg als de pan heet is per pannenkoek 2 el beslag toe (goed voor pannenkoekjes van +/- 5 cm doorsnede). Bak de pannenkoeken 3 minuten of totdat er belletjes op de bovenkant van het beslag komen en keer ze vervolgens om ze nogmaals 2 minuten te bakken op de andere zijde. Herhaal dit proces totdat je voldoende pannenkoeken hebt.

Stap 3

Serveer de pannenkoekjes met ahornsiroop, of als ja dat niet hebt stroop, en eventueel een klein beetje boter.

Stap 4

Eet smakelijk!

DaniellePolet heeft dit recept toegevoegd aan zijn/haar favorieten


Reacties

Afbeelding

fucking lekker!

Reageren

Log in om een reactie te kunnen plaatsen.

Activiteit