Achtergrond

Babyhap - risotto met asperges en champignons

Wouter van de Kamp

Geplaatst door

in Hoofdgerecht

  • 25 minuten
  • Italiaans
Recept
  • 1 persoon
  • Makkelijk
  • 0 favoriet
(0)

Ingrediënten

  • 1/5 bouillonblokje (groente, niet zoute variant)
  • 8 groene aspergetips
  • 10 champignons
  • risotto voor 1 klein persoontje
  • 1/2 charlotje
  • klein beetje parmezaanse kaas
  • olijfolie
  • beetje water

Wij aten risotto en ik dacht dat is ook wel lekker voor Fee (net 1). Om te voorkomen dat madame aan de wijn ging of een te zoute variant voorgeschoteld kreeg, maakte ik voor haar haar eigen pannetje, zo at ze toch lekker mee.

Bereiding

Stap 1

Los het bouillon blokje op in heet water. Snipper een charlotje en fruit deze in olijfolie glazig. Bak de risotto even mee (minuut of 2) en voeg vervolgens een deel van het boullion toe en herhaal dit totdat de rissotto gaar is.

Stap 2

Verhit in een andere pan olijfolie, snijd de champignons in plakjes en bak deze aan. Voeg de laatste minuten ook de aspergetips toe.

Stap 3

Voeg de groente toe aan de risotto als deze gaar is. Haal de pan van het vuur en voeg de parmezaanse kaas toe.

Reacties

Er zijn nog geen reacties op dit recept.

Reageren

Log in om een reactie te kunnen plaatsen.

Activiteit