Achtergrond

Fajitas met chili kip, paprika en sugarsnaps

Wouter van de Kamp

Geplaatst door

in Hoofdgerecht

  • 30 minuten
  • Mexicaans
Recept
  • 2 personen
  • Makkelijk
  • 0 favoriet
(0)

Ingrediënten

  • Kipfilet 250 gram
  • 1 paprika
  • 1 rode ui
  • 100 gram sugarsnaps
  • 1 blik tomaten
  • koriander
  • klein blikje mais
  • Tortillias
  • Zure room
  • kaas (naar smaak)
  • chili peper (naar smaak)

Lekkere pittige Mexicaanse fajitas. Geen pakjes of zakjes maar gewoon tomaten, chili en veel lekkere knapperige groente.

Bereiding

Snijd de kipfilet in stukjes, besprenkel de kip met olijfolie en strooi hier chilipeper en een beetje zout over. Snijd vervolgens ook de ui en de paprika.

Verhit olijfolie in de pan en bak de kip rondom bruin. Schep de kip uit de pan en bak vervolgens de paprika en ui aan, tot dat ze zacht worden. Wok de sugarsnaps vervolgens even mee.

Voeg de tomaten en de toe en breng het geheel aan de kook. Breng het mengsel op smaak met chilipoeder en voeg de kip totdat deze gaar is.

Bereid ondertussen de salade en de rest van de ingrediƫnten voor. Besmeer de tortillas met de zure room, schep het mengsel van kip er vervolgens op en maak het af met geraspte kaas, koriander en mais.

Probeer ook eens...


Reacties

Er zijn nog geen reacties op dit recept.

Reageren

Log in om een reactie te kunnen plaatsen.

Activiteit