Achtergrond

Noodlesoep met taugé

OhMyFoodness .nl

Geplaatst door

in Hoofdgerecht

  • 10 minuten
  • Oosters
Recept
  • 2 personen
  • Makkelijk
  • 1 favoriet
(0)

Ingrediënten

  • 2 nestjes woknoodles
  • 500 ml runderbouillon
  • half bakje spekreepjes
  • 1 bolletje geconfijte gember (of 1 cm vers)
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels sojasaus
  • halve struik Paksoi
  • 2 eieren
  • gefrituurde uitjes

Noodlesoep, je komt het eigenlijk overal tegen maar voornamelijk in kant-en-klaarpakjes. Laten we daar maar snel vanaf stappen want deze Noodlesoep is heel makkelijk te maken en véél lekkerder dan de kant-en-klare variant.

Bereiding

Stap 1

Snijd de geconfijte gember samen met de knoflook fijn. Snijd de Paksoi in repen.

Stap 2

Verhit een koekenpan en bak hierin de spekjes knapperig. Voeg na ongeveer 4 minuten de knoflook, gember, Paksoi en sojasaus toe en bak nog even goed door.

Stap 3

Kook ondertussen vast de eieren in 8 minuten hard.

Stap 4

Trek 500 ml runderbouillon uit 1 bouillonblokje en kook hierin de noodels in 4 minuten gaar.

Stap 5

Haal met behulp van een vork of tang de noodles uit de pan en verdeel deze over twee borden. Schep het spekjes/paksoi mengsel hieroverheen en giet vervolgens de bouillon over het gerecht.

Stap 6

Verdeel de taugé en de gefruite uitjes over het gerecht. Snijd de eieren door midden en leg deze naast de noodles op het bord.
Ohmyfoodness

dit recept wordt u aangeboden door

Ohmyfoodness.nl

Neem een kijkje in de culinaire uitspattingen van Sabine en Annebeth op het heerlijke blog www.OhMyFoodness.nl

rolfiee heeft dit recept toegevoegd aan zijn/haar favorieten

Probeer ook eens...


Reacties

Er zijn nog geen reacties op dit recept.

Reageren

Log in om een reactie te kunnen plaatsen.

Activiteit