Achtergrond

Appelboterplaatkoek

Sanne Rolsma

Geplaatst door

in Dessert

  • 1 uur
  • Overige Keukens
Recept
  • 10 personen
  • Makkelijk
  • 2 favorieten
(1)

Ingrediënten

  • voor de cakebodem:
  • 350 gr bloem
  • half zakje bakpoeder
  • 70 gr suiker
  • 50 gr zachte boter
  • 2 eieren
  • 200 ml melk
  • snufje zout
  • voor de boter-cremelaag:
  • 200 gr zachte boter
  • 100 gr suiker
  • 1 el kaneel (of naar smaak)
  • En verder:
  • 4 appels
  • kaneel en suiker voor de garnering
  • zakje amandelschaafsel

Benodigdheden

  • bakplaat / braadslee
  • handmixer

De Duitse keuken heeft zoveel meer te bieden dan alleen maar Bratwurst und Schnitzels, daarom dit recept. Leuk om te maken wanneer je voor veel personen iets wilt bakken.

Bereiding

Stap 1

Maak eerst het cakebeslag: Mix de boter met de suiker tot een romige massa. Voeg de eieren één voor één toe, samen met de melk. Voeg beetje bij beetje de droge bestanddelen toe en mix tot een egale massa.

Stap 2

Vet een bakplaat in of bekleed deze met bakpapier. Verdeel het cakemengsel hierover.

Stap 3

Maak nu de botercrèmelaag: Mix de suiker door de boter en voeg de kaneel toe. Het is niet erg als dit mengsel aan de dunne kant is, de boter smelt toch in de oven. Verdeel dit mengsel over het cakebeslag.

Stap 4

Schil de appels en snij in dunne plakjes. Verdeel deze plakjes over de cake- en botercrèmelaag.

Stap 5

Verdeel het amandelschaafsel erover en strooi wat kaneel en suiker over het geheel.

Stap 6

Zet de plaatkoek in de voorverwarmde oven (170 C), 30-45 minuten, tot de cakebodem gaar is en de appeltjes goudbruin. De plaatkoek af laten koelen, zodat de boter stolt en lekker in de cake kan trekken.

Stap 7

En nu: genieten maar!

Nina R en Lianne van der Vinne hebben dit recept toegevoegd aan hun favorieten

  • Nina R
  • Lianne van der Vinne

Reacties

Afbeelding

Heerlijk recept! Door de boterlaag wordt de cake echt super smeuïg

Reageren

Log in om een reactie te kunnen plaatsen.

Activiteit