Achtergrond

Babyhap - Kip rozijnen tajine vol met groente

Wouter van de Kamp

Geplaatst door

in Hoofdgerecht

  • 50 minuten
  • Overige Keukens
Recept
  • 6 personen
  • Makkelijk
  • 0 favoriet
(0)

Ingrediënten

  • 250 gram kippedijen ( of 1 grote poot)
  • 1 handje rozijnen
  • 5 wortelen
  • 1 1/2 courgette
  • 2 tomaten
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1/2 tl gemberpoeder
  • 1/2 tl garam masala
  • 1 glaasje sinaasappelsap
  • olijfolie

Benodigdheden

  • grote braadpan/ tajine

Deze tajine met kip en rozijnen zit vol groente. De kip stoof je samen met courgette, wortel en tomaat in sinaasappelsap. Om Fee vast te laten wennen aan nieuwe smaken en kruiden maak ik deze tajine voorzichtig op smaak met gemberpoeder en garam masala.

Afhankelijk van de hoeveelheid groente (en hoe groot je courgettes en wortels zijn kan je kleine hier zeker 6/8 keer van eten. Het gerecht is goed in te vriezen.

Bereiding

Stap 1

Maak de groente schoon. Snijd de courgette en wortel in plakjes. Snijd de tomaat in partjes. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.

Stap 2

Verhit in een grote (ruime) pan met dikke bodem. De kip en alle groente moeten hierin passen. Bak de kip aan en voeg als deze rondom aangebraden is de ui en knoflook en de kruiden toe. Bak dit een minuutje mee. Laat het niet bruin worden.

Stap 3

Voeg de groente, rozijnen , sinaasappelsap en een half glas water toe. Dek de pan af en stoof het gerecht een half uur op laag vuur. Roer zo nu en dan.

Stap 4

Haal de pan van het vuur en pureer het gerecht grof. Verwijder het bot als je gebruik maakt van een kippenpoot.

Stap 5

Lekker met couscous of rijst.

Probeer ook eens...


Reacties

Er zijn nog geen reacties op dit recept.

Reageren

Log in om een reactie te kunnen plaatsen.

Activiteit