Achtergrond

Pasta carbonara met een twist

OhMyFoodness .nl

Geplaatst door

in Hoofdgerecht

  • 20 minuten
  • Italiaans
Recept

Ingrediënten

  • Spaghetti (hoeveelheid naar smaak)
  • 1 pakje Parmaham
  • 1/2 bakje champignons
  • 3 eieren
  • 1 ui
  • 1 kipfilet
  • 1 teentje knoflook
  • 250 ml kookroom light
  • Parmezaanse kaas
  • Kipkruiden
  • Klontje boter
  • Olijfolie

Bereiding

Stap 1

Kruid de kipfilet met de kipkruiden en grill de kip onder de grill of in een pan. Je kunt er ook voor kiezen om de kip te koken en hem daarna te kruiden. Snijd de parmaham in reepjes, snipper de ui en snijd de champignons in partjes.

Stap 2

Doe wat boter en olijfolie in een hapjespan en bak hierin de parmaham totdat het verkleurd en knapperig begint te worden. Kook ondertussen de pasta in ruim gezouten water gaar.

Stap 3

Voeg vervolgens de ui, champignons en de knoflook aan de ham toe en laat zo’n vijf minuten bakken of tot de champignons bruin kleuren.

Stap 4

Meng de eieren met de room en breng op smaak met peper en zout. Giet het mengsel over de hammix en zet het vuur laag. Roer door tot het mengsel wat dikker begint te worden.

Stap 5

Trek de gaar gegrilde kipfilet met twee vorken uit elkaar en voeg de kip aan de saus toe. Roer goed door.

Stap 6

Rasp de Parmezaanse kaas boven de saus en roer wederom goed door. Voeg tot slot de gaargekookte pasta aan de pan toe en zorg ervoor dat deze goed met de saus wordt gemengd.
Ohmyfoodness

dit recept wordt u aangeboden door

Ohmyfoodness.nl

Neem een kijkje in de culinaire uitspattingen van Sabine en Annebeth op het heerlijke blog www.OhMyFoodness.nl

Arina van Niekerk, Bianca, DaniellePolet en Tante Es hebben dit recept toegevoegd aan hun favorieten

  • Arina van Niekerk
  • Tante Es

Reacties

Er zijn nog geen reacties op dit recept.

Reageren

Log in om een reactie te kunnen plaatsen.

Activiteit