Achtergrond

Pasta pesto met rucola

Merel Van de Kamp

Geplaatst door

in Hoofdgerecht

  • 20 minuten
  • Hollands
Recept
  • 1 persoon
  • Makkelijk
  • 1 favoriet
(0)

Ingrediënten

  • 150 gram fusilli
  • 4 el pijnboompitten
  • 6 el magere spekreepjes
  • 125ml creme fraiche
  • 1 a 2 el rode pesto
  • 1/2 zak rucola
  • 1 rode ui
  • peper
  • Bakje cherrytomaatjes

Heerlijke en snelle pasta. Lekker al hoofdgerecht met een stokbroodje of voor bij de bbq. De pastasalade is koud ook lekker!

Bereiding

Stap 1

Kook de fusilli volgens pak

Stap 2

Rooster de pijnboompitten, snipper de rode ui en halveer de cherrytomaatjes

Stap 3

Bak de magere spekreepjes en de rode ui, wanneer deze bijna klaar zijn knijp je de teen knoflook er boven uit.

Stap 4

Zodra de fusilli klaar is doe je deze in een mengkom. Roer de crème fraîche en pesto er doorheen. Roer vervolgens de spekjes en ui er doorheen. Maak op smaak met flink wat peper.

Stap 5

Verdeel de pastasalade over de borden. Leg er wat rucola en tomaatjes op. Verdeel tot slot de pijnboompitten over de borden.

Stap 6

Eet smakkelijk!

Indiekid heeft dit recept toegevoegd aan zijn/haar favorieten

Probeer ook eens...


Reacties

Er zijn nog geen reacties op dit recept.

Reageren

Log in om een reactie te kunnen plaatsen.

Activiteit