Achtergrond

Spruitjesstamppot met mosterd en spek

Wouter van de Kamp

Geplaatst door

in Hoofdgerecht

  • 30 minuten
  • Hollands
Recept

Ingrediënten

  • 1 kg kruimige aardappels
  • 500 gram spruitjes
  • 200 ml melk
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 250 gram spekjes
  • 40 g boter of margarine
  • 1/5 tl chilipoeder
  • 2/4 el grove mosterd
  • peper & zout

Dit is hollandse pot op zijn best! Deze pittige stampot doet het erg goed met een gehaktbal of met slavinken, maar kan ook gewoon zonder. De boter, melk en spekjes maken het tot een volwaardig gerecht.

Bereiding

Stap 1

Dit gerecht is erg snel en simpel te bereiden.: Schillen, koken stampen!

Stap 2

Schil de aardappelen en maak de spruitjes schoon en halveer deze. Breng de aardappels in een ruime pan water aan de kook. Houd er rekening mee dat je de spruitjes later toevoegt aan de aardappelen.

Stap 3

Fruit tijdens het koken de ui en knoflook (laatste kort) aan. Bak ook de spekjes uit.

Stap 4

Voeg na een minuut of 12 de spruitjes toe aan de aardappelen en kook deze een minuut of 6 mee.

Stap 5

Giet de aardappels en spruiten af zodra ze gaar zijn. en stamp ze fijn. Voeg de ui, knoflook, spekjes, melk, chilipoeder, mosterd en de boter toe. Maak op smaak met peper en zout.

Stap 6

Heerlijk met een bal gehakt. Eet smakelijk.

Reacties

Er zijn nog geen reacties op dit recept.

Reageren

Log in om een reactie te kunnen plaatsen.

Activiteit