Achtergrond

Hollandse spruitjes en bloemkool op zijn Thais

Wouter van de Kamp

Geplaatst door

in Bijgerecht

  • 20 minuten
  • Thais
Recept
  • 4 personen
  • Gemiddeld
  • 3 favorieten
(1)

Ingrediënten

  • 1 el rode currypaste
  • 5 el kokosmelk
  • 300 gram spruitjes
  • 1/2 kleine bloemkool

Benodigdheden

  • Wok

Spruitjes en bloemkool zijn niet bij iedereen favoriet. In een van mijn pogingen om ze vaker op tafel te krijgen maakte ik een Thaise variant. Heel kort gekookt, en daarna gewokt met een beetje curry paste en kokosmelk. Het resultaat heerlijke knapperige groente met een pittige thais tintje.

Bereiding

Stap 1

Maak de spruiten schoon en halveer ze. Snijd de bloemkool in kleine roosjes.

Stap 2

blancheer de groente in een minuut of drie. Spoel ze af met koud water.

Stap 3

Verhit olie in een wok en wok de spruiten en bloemkool een minuut of 4.

Stap 4

Voeg de currypaste en de kokosmelk toe en wok dit 1 minuut mee. Serveer vervolgens direct.

Nina R, Rozelinde en Tante Es hebben dit recept toegevoegd aan hun favorieten

  • Nina R
  • Tante Es

Reacties

Afbeelding

Bedankt voor de inspiratie! Ik had niet alles in huis, dus ik heb een eigen versie gemaakt met bloemkool, spruitjes, aardappels, spekjes en zoet-zure woksaus van conimex. Aanrader!

Afbeelding

Nice Nina, ze zijn lekker he, we gaan ervoor zorgen dat de heb ik ook gemaakt toegevoegd wordt aan de reacties.

Reageren

Log in om een reactie te kunnen plaatsen.

Activiteit