Achtergrond

Snelle Thaise komkommer salade

Wouter van de Kamp

Geplaatst door

in Bijgerecht

  • 10 minuten
  • Thais
Recept
  • 4 personen
  • Makkelijk
  • 1 favoriet
(0)

Ingrediënten

  • 1 komkommer
  • 1 halve rode ui (gesnipperd)
  • 1 rode peper (fijngesneden)
  • 1 el suiker
  • 2 el vissaus
  • 2 el verse munt
  • 2 el (vers) citroen/limoen sap

Deze snelle pittige maar ook frisse komkommer salade maak ik geregeld klaar. Het past vanzelfsprekend goed bij een thais hoofdgerecht, maar gaat eigenlijk goed samen met alles wat maar een oosters tintje heeft.

Bereiding

Snipper de ui en snijd de peper fijn. Wil je een echt pittige salade laat dan de zaden zitten. Hou je daar niet zo van verwijder deze dan.

Schil de komkommer: halveer deze in de lengte en verwijder de zaadlijsten, snijd de komkommer vervolgens in schijfjes. Snijd ook de verse munt fijn en meng de ingrediƫnten in een schaal.

Maak vervolgens de dressing door de vissaus, het citroen/limoen sap (bij voorkeur vers) en de suiker te mengen. Roer de dressing door de salade en serveer.

Tip: je kunt dit ook goed een uurtje eerder maken, bewaar de salade dan in de koelkast.

Floriande heeft dit recept toegevoegd aan zijn/haar favorieten


Reacties

Er zijn nog geen reacties op dit recept.

Reageren

Log in om een reactie te kunnen plaatsen.

Activiteit