Achtergrond

Broodje brie met jam en rucola

Wouter van de Kamp

Geplaatst door

in Lunch

  • 10 minuten
  • Fusion
Recept
  • 2 personen
  • Makkelijk
  • 1 favoriet
(1)

Ingrediënten

  • lekkere brie (stuk van +/- 150 gram
  • handje rucola
  • jam (ik gebruikte een verse frambozen)
  • geroosterde walnoten (klein handje)
  • Vers brood
  • boter

Een variant die erg op dit simpele maar heerlijke broodje lijkt at ik bij baklust. Ter plekke bedacht ik me dat dit een heerlijk broodje is voor op de luie zaterdag of zondag. Als lunch of beter nog als brunch.

Supersimpel, het is eigenlijk geen koken maar bereiden. Het ziet er wel echt erg lekker uit en dat is het ook! Recept is voldoende voor 2 broodjes.

Bereiding

Snijd vier mooi plakken brood af. Ik gebruik hiervoor het liefste een donker stevig brood dat ik on-gesneden bij de bakker haal. Lag de sneden op 2 borden klaar en smeer deze dun in met boter.

Beleg een van de boterhammen vervolgens met een dun laagje rucola en een paar plakken brie. Strooi er vervolgens een paar (iets verfijnde) walnoten over en leg een goede lepel (of 2) jam op de brie. Klap de andere boterham half op het broodje en serveer direct.

Sanne Rolsma heeft dit recept toegevoegd aan zijn/haar favorieten

  • Sanne Rolsma

Reacties

Afbeelding

Simpel en echt heel lekker! Jammer dat de brie nu op is...

Reageren

Log in om een reactie te kunnen plaatsen.

Activiteit