Achtergrond

Frisse Vietnamese spring rolls

Elise Kop

Geplaatst door

in Bijgerecht

  • 20 minuten
  • Oosters
Recept
  • 4 personen
  • Gemiddeld
  • 1 favoriet
(0)

Ingrediënten

  • rijstpapier (ong 20 cm)
  • 2 handjes dunne glasnoodles
  • 100 gr taugé
  • 3 wortels, in dunne reepjes
  • koriander (naar smaak), fijn gesneden
  • kleine garnalen

Super lekker fris (bij)gerecht dat ook nog eens zo klaar is!
Naar het idee van http://www.couponclippingcook.com/shrimp-spring-rolls/.

Bereiding

Stap 1

Week de noodles 3-4 minuten in gekookt water, tot ze mooi zacht zijn. Spoel ze na met koud water, hierdoor worden ze minder plakkerig!

Stap 2

Doe een laagje warm water in een grote ondiepe schaal of bijv. hapjespan. Laat hierin een vel rijstpapier een aantal seconden weken tot hij zacht is. Haal hem er voorzichtig uit!

Stap 3

Maak een mooi recht stapeltje van wat wortel, koriander, noodles, taugé en een aantal garnaaltjes aan één kant van het rijstpapier.

Stap 4

Rol het pakketje een stukje op. Vouw vervolgens de twee zijkantjes naar binnen en rol het pakketje verder door. Oefening baart kunst en je zal zien dat de pakketjes steeds strakker zullen worden.

Stap 5

Tip: serveer met een of meerdere lekkere sausjes, zoals vis-, teriyaki of speciale pindasaus.

Wouter van de Kamp heeft dit recept toegevoegd aan zijn/haar favorieten

  • Wouter van de Kamp

Reacties

Er zijn nog geen reacties op dit recept.

Reageren

Log in om een reactie te kunnen plaatsen.

Activiteit