Achtergrond

Kerrie-prei schotel

Manon Vlasveld

Geplaatst door

in Hoofdgerecht

  • 30 minuten
  • Hollands
Recept
  • 2 personen
  • Makkelijk
  • 0 favoriet
(0)

Ingrediënten

  • 1 grote prei
  • 100 gram bloem
  • 2 eieren
  • 2of 3 eetlepels kerriepoeder
  • 200 ml magere kwark
  • 100 gram oude kaas (geraspt)
  • 1 bouillonblokje (of 1 schepje bouillonpoeder)
  • 3 handjes rozijnen
  • Peper en zout
  • Chilipoeder naar smaak

Benodigdheden

  • Mengschaal
  • Ovenschaal

Een heerlijk en eenvoudig gerecht. Zowel warm als koud te serveren.
Bovendien kun je de schotel als hoofdgerecht eten, maar ook prima in kleine puntjes serveren tijdens een feestje.

Bereiding

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180 graden en zet een ovenschotel klaar. Wel intussen de rozijnen in een bakje warm water.

Stap 2

Snijd de prei in kleine halve ringetjes en doe het in een mengschaal.

Stap 3

Voeg de bloem, het kerriepoeder, de rozijnen en de helft van de geraspte kaas toe aan de prei. Maak het bouillonblokje klein en voeg het toe. Meng het 'droge mengsel' door elkaar. Indien je van pittig houdt, kun je hier wat chilipoeder en/of gemalen peper aan toevoegen.

Stap 4

Meng dan de kwark en de eieren door het droge mengsel. Let op dat er geen 'klonten' met bloem achterblijven. Roer het geheel goed door elkaar en doe het in de ovenschaal.

Stap 5

Strooi de rest van de kaas over de schotel. Zet de schotel in de voorverwarmde oven en laat het zo'n 25 a 30 minuten gaar worden.

Stap 6

Serveer in punten en bestrooi met wat vers gemalen peper en zeezout.

Stap 7

Naar smaak kun je variƫren in de verhoudingen. Voor een wat vastere preitaart kun je iets meer bloem toevoegen. Wanneer je juist wat meer kwark en ei gebruikt, wordt de taart wat smeuiiger.

Reacties

Er zijn nog geen reacties op dit recept.

Reageren

Log in om een reactie te kunnen plaatsen.

Activiteit