Achtergrond

Chocolade-spekkie taart

Josha

Geplaatst door

in Dessert

  • 1 uur en 20 minuten
  • Hollands
Recept
  • 10 personen
  • Makkelijk
  • 0 favoriet
(0)

Ingrediënten

  • 85 gram boter
  • 225 gram basterdsuiker
  • 1/2 tl vanille extract
  • 4 eieren
  • 85 gram pure chocolade
  • 1.5 dl karnemelk
  • 175 gram zelfrijzend bakmeel
  • snufje zout
  • 55 gram melkchocolade (geschaafd)
  • 175 gram spekkies
  • 1 el melk
  • 2 el basterdsuiker voor het glazuur

Benodigdheden

  • taart bakvorm
  • handmixer

Een lekkere chocolade taart met spekkie-glazuur. Makkelijk te maken.

Bereiding

Stap 1

Vet een taartvorm in en warm de oven voor op 160 graden.

Stap 2

Klop de boter, de suiker en het vanille-extract tot een lichte, luchtige massa. Klop 2 eieren erdoor.

Stap 3

Smelt de pure chocolade au bain marie of in de magnetron. Als het gesmolten is roer je langzaam de karnemelk erdoor. Laat dit mengsel vervolgens afkoelen.

Stap 4

Zeef het zelfrijzend bakmeel en voeg hier een snufje zout aan toe.

Stap 5

Voeg beurtelings het chocolade mengsel en het meel beetje voor beetje toe aan het botermengsel en roer dit met een spatel goed door elkaar. Schep dit mengsel in de taartvorm en strijk de bovenkant glad.

Stap 6

Bak de taart in 50 minuten op 160 graden in de oven tot dat een erin gestoken saté-prikker er schoon uitkomt. Laat de taart afkoelen.

Stap 7

Maak intussen het glazuur. Verwarm de spekkies met 1 eetlepel melk in een kleine steelpan tot de spekkies gesmolten zijn. Haal de pan van het vuur en laat de spekkies afkoelen.

Stap 8

Klop de eiwitten van 2 eieren tot dat er pieken ontstaan. Voeg 2 eetlepels basterdsuiker toe en klop de eiwitten helemaal stijf. Schep de eiwitten door het afgekoelde spekkie mengsel en laat het 10 minuten staan.

Stap 9

Bedek de boven en zijkant van de afgekoelde taart met spekkie glazuur. Bestrooi het met chocoladeschaafsel.

Reacties

Er zijn nog geen reacties op dit recept.

Reageren

Log in om een reactie te kunnen plaatsen.

Activiteit